现在的餐饮市场，每个品类都有细分，只有做精做细，才能获得更多的顾客，赢得更多的市场份额。

在烤鱼品类中，无骨烤鱼无疑是一颗冉冉升起的新星，无骨烤鱼好吃不贵，属于大众消费，无骨烤鱼店铺都拥有很不错的人气，生意红火。

无骨烤鱼饭，顾名思义就是烤鱼没有鱼骨。鱼当然好吃，营养价值高，但吃鱼最令人烦恼的事情是什么？肯定是刺和鱼骨了，就因为这一个缺点，挡住了多少本来想吃鱼的人啊。

因为有鱼刺，老人和小孩首先被排除在外，而有过被鱼刺卡喉咙的人有了心理阴影，一部分人也很少吃鱼了。无骨烤鱼饭没有鱼刺，可以让这些人从此安心吃鱼。

无骨烤鱼饭选择龙利鱼，营养价值高，用来出餐的鱼肉无骨无刺，肉质鲜美滑嫩。有了好食材，就要考虑好口味了，不然无骨无刺的鱼肉也是白费。

香辣口味永远占据排行榜第一位，香辣爽透的口味，搭配鲜嫩无骨鱼肉，无需多言，真的是神仙滋味。

香辣口味无骨烤鱼饭已经可以照顾到大部分顾客，当然有个性化需求的顾客我们也不能放过，番茄、荔枝、麻辣、青花椒、酸菜、蒜香……每一种口味都能让顾客流连忘返。

/荔枝口味烤鱼/

/青花椒口味烤鱼/

/酸菜口味烤鱼/

无骨烤鱼饭最大的特点除了鱼肉无骨，适用人群十分广泛，还有一点就是小份轻食，对比传统大份烤鱼要一伙人吃的形式，无骨烤鱼饭一个人就能吃。做午餐工作餐，将以快餐的形式让更多人享受到。