真是一种神奇的植物。

孜然是香料，滋润人们的生活；孜然是药品，可以治病；孜然是调料，使饭菜更加可口。

孜然如此常见，常常使人忽略它是一种舶来品，孜然源于埃及和埃塞俄比亚，适合生长在气候偏热和较干旱的地区。

它不仅为当地人所爱，作为去味解腻的神器，全世界人民在烧烤的时候都记得撒上点它。

孜然的风味大家都见识过，极为独特，富油性，气味芳香而浓烈，最常见的用法就是磨成粉末，是烧、烤食品常用的作料。

用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，怪不得是烧烤必备调料。烹饪肉食使用孜然，可以使肉质更加鲜美芳香，增加食欲。另外，用孜然调味菜肴还能防腐杀菌，让食物保存的时间更长。

长久以来，人们使用孜然，多是整粒或磨成粉面的形式，即使是加工成酱，也比较粗糙简单。烩道孜然酱打破以往的局限，复合型孜然调味酱，升级孜然口味，拓宽孜然用途！

孜然研磨更细，口感柔软无渣，相比孜然粉的粗糙颗粒，孜然酱会给舌尖更好的体验。吃得舒服，才吃得开心。

作为复合调味料当然要比孜然粉要更有“料”。

除了孜然，加入蚝油、黄豆、其他香辛料等，味道更加丰富，具有层次感，但不掩盖孜然本味。和谐的孜然味，鲜而浓烈。

因为有更丰富的口味，孜然酱在用途上更加多元。烧烤自然不必说，肉串刷上孜然酱，更加鲜香可口。吃火锅、做饼、炒菜、做面，都能提味增香！

并不起眼的自孜然，只要有合适的用法，用对了地方，照样可以发挥很大的作用。