火锅一直是火热品类，即使是在炎炎夏日，在保证室温合适的情况下涮火锅依然是夏天较为惬意的事情。

因为大众对火锅向来喜爱，火锅品类市场发展较为成熟，要想把火锅生意做好，就得拿点和别人家不一样的东西来吸引顾客。

服务和营销都可以学，唯独火锅的口味，可以区别开不同的商家。说到底，还是要看火锅的特色！

如今的火锅店，最常见的汤底不过是香辣、清汤、菌汤、番茄等，大众都已经熟知，几乎每个火锅店里都能点到。大家都有的，就是没有竞争力的。

你想过山楂味和玉米味的火锅汤底吗？已经有人这么做了。

正是可以吃鲜玉米的季节，煮熟的玉米饱满香嫩，惹人垂涎；山楂酸甜可口，健康开胃。这两种汤底都是清新健康风味，又有时尚潮流的气质，适合大众口味，没有人能拒绝玉米的鲜香和山楂的酸甜！

没错，就是我们做的。

这两种口味非常适合在此时推出，主要有以下优势：

1. 敢为人先，有竞争力。

目前市场上还几乎见不到如此有特色的火锅底汤，在店铺里上新，就是独一份。

2. 清新口味，适合夏天。

相对于香辣、麻辣口味的传统火锅口味，山楂和玉米口味都是比较清新的。如果说冬天更适合麻辣豪爽出一身汗，那么夏天更适合清新感舒适感。

3. 健康养生，饮食趋势。

如今人们对饮食健康的要求越来越高，高脂肪、重口味的饮食比例逐渐下降，对饮食营养健康的需求更高。

4. 老少皆宜，受众广泛。

传统口味，要么是有人受不了吃辣，为了争论要什么辣度折中选择，要么其口味有地域限制，外地人不爱吃。山楂和玉米，没有这个弊端，人人都能hold住。

这是火锅界的一股清流，新的机遇，两种新鲜味道，正等待你引爆夏季小火锅。