没有特色的炒鸡不值一吃。
口味一般的炒鸡不如不做。
炒鸡,餐饮店中再寻常不过的一道硬菜,也是道有名的家常菜,在不同地区发展出各地特色的炒鸡,比如山东炒鸡、新疆大盘鸡等等。
顾客花了钱去餐馆吃炒鸡,必须要吃点跟自己家做的不一样的。同样是鸡,要做的好吃,主要看调料。
一般的做法,葱姜爆香,加辣椒、花椒炒制,麻辣味道都有,但总觉得单薄,各调料味道之间,调料与鸡肉之间的味道不够协调。
而这款烩道炒鸡料,在它与鸡肉同锅炒制之前,就已经完成味道的融合。
几十次大料调整配比,确定比例来保障最佳口味,再与酱汁融合。用这款炒鸡料来炒鸡,肉香味瞬时被勾出来,酱料香味激发肉香,整体味道气息更丰富。
合理的配比让鸡肉更入味,出品的菜品软嫩多汁,颜色鲜亮,口味具有丰富的层次感,质感醇厚,有久久回味。
炒鸡,最接地气的一道硬菜,也是几乎每个地方的人都吃的一道菜,对于餐厅来讲这是优势,也提出了要求。
大家普遍爱吃的菜,肯定好卖,但也对口味的追求更高了,烩道炒鸡料,帮你做得好吃又好卖。
不管主打哪个地方特色的炒鸡,加上炒鸡料给原先的味道升级,毕竟更好吃的才是王道!
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