做米线的老板都深谙一条道理：要做好一碗令顾客念念不忘的米线，最重要的是那碗汤，要做到香、浓、爽、鲜。

汤抢了风头，米线倒成了配角，一碗米线吃到最后一口汤不剩，就是顾客对它最大的赞赏。

/三鲜鸡汤米线/

以米线江湖中举足轻重地位的鸡汤米线为例，它已然成为经典口味，被餐饮人和顾客吹爆。开店十年的米线店老板心知肚明，熬出好汤并不容易，并奉为镇店之宝。

好汤底的做法很讲究，原料除了优质的鸡肉鸡骨外，还要加入猪骨、枸杞、香辛料等材料，而且要熬够火候，熬出来的汤底比鸡肉还要鲜美才算妥了。

/三鲜鸡汤米线/

烩道三鲜鸡汤，精选原材料合理配比，现代标准化工艺蒸煮熬制，浓缩成三鲜鸡汤膏，鸡汤鲜美浓香都锁进去。

/烩道三鲜鸡汤/

烩道三鲜鸡汤口味不输现熬，但对餐饮店来说，在出餐速度和节省成本上却能甩同行三条街。

/三鲜鱼汤面/

浓缩汤膏兑开即用，香、浓、爽、鲜，10秒复现！不用店主大费周章准备食材长时熬制，节省时间，节省食材成本看得见。

/三鲜鱼汤面/

除了三鲜鸡汤，三鲜鱼汤同样有巨大的优势。以三鲜鱼汤打底的米线/面，在市场上还不普遍，一个新的而且品质优越的口味，能迅速被顾客喜欢。

/三鲜鱼汤面/

三鲜鱼汤具有独特的鱼鲜味，口感香醇，营养丰富，透彻心扉的鲜味，剩下一口汤都是对它的浪费，心里过意不去。

相比麻辣、酸菜口味的米线，三鲜鸡汤、三鲜鱼汤可作为米线/面的基础风味，同样也在顾客选择的第一梯队里。